Recette : Epi de Maïs grillé (Kalaboki)

épis de mais grillés

En Grèce, l’été, de nombreux marchands apparaissent en bordure de plage, le plus souvent dans la soirée, avec un système de grill ambulant proche de celui des vendeurs de marrons grillés.  Ils proposent des « Kalaboki » (en grec Καλαμπόκι ), des épis de Maïs grillés et emballés dans une feuille de papier que l’on mange en […]

Recette : Aubergines frites à la poêle

Une recette d’aubergines frites qui accompagnera idéalement, la plupart de vos barbecues. Associé à une grosse salade de tomates (une recette de salade avec fromage haloumi ici) et de la viande grillée ( côtes de porc par exemple) c’est tout simplement un régal. Ingrédients  : 2 ou 3 aubergines Laver vos aubergines puis les découper […]