Recette : Houmous

Plat de houmous . cuisine grecque

Le houmous est appelé généralement «Revithosalata» en Grèce, de «revithia» « le pois chiche », avec le terme salata qui est ajouté à tous les «dips»: par exemple, le tarama s’appelle taramosalata…. Et pour les moins «branchés», un «dip» vient de l’anglais «tremper», en gros, pour faire court: un machin qu’on trempe dans une sauce… Le houmous […]