IMAM BAYILDI : qu’est ce que c’est ? Cette recette d’aubergines farcies aux légumes, d’origine ottomane, «imam bayildi» signifie «l’Imam s’évanouit». On ne dit pas s’il s’évanouit de plaisir ou si, chez lui, il se pâma devant la quantité d’ingrédients et d’huile d’olive utilisés pour la recette! Comme souvent, on retrouve ce plat dans les […]