Recette : Salade de tomates grecque

salade tomate haloumi

La salade de tomates, il doit y avoir à peu près autant de recettes différentes que de personnes qui en mangent. En Grèce, on la retrouve très souvent mélangée avec du concombre. Moi, le concombre, à part dans le Tzatziki, je n’aime pas…mais alors, vraiment pas. Je vous propose donc une recette de salade de […]

Recette : Epi de Maïs grillé (Kalaboki)

épis de mais grillés

En Grèce, l’été, de nombreux marchands apparaissent en bordure de plage, le plus souvent dans la soirée, avec un système de grill ambulant proche de celui des vendeurs de marrons grillés.  Ils proposent des « Kalaboki » (en grec Καλαμπόκι ), des épis de Maïs grillés et emballés dans une feuille de papier que l’on mange en […]

Recette : Aubergines frites à la poêle

Une recette d’aubergines frites qui accompagnera idéalement, la plupart de vos barbecues. Associé à une grosse salade de tomates (une recette de salade avec fromage haloumi ici) et de la viande grillée ( côtes de porc par exemple) c’est tout simplement un régal. Ingrédients  : 2 ou 3 aubergines Laver vos aubergines puis les découper […]

Recette : Côtes de porc à la grecque

Une manière délicieuse et simple de cuisiner des côtes de porc : Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : Pour 5 personnes 5 côtes de porc 1 cuillère d’origan 2 citrons Préparation : Assaisonnez vos côtes de sel et d’origan, mettre dans un plat couvert au réfrigérateur durant […]