Aujourd’hui j’ai cuisiné des keftedakia (κεφτεδακια). C’est vraiment délicieux. Ce sont des petites boulettes de viande hachée, frites puis recuites dans une sauce tomate, que l’on peut manger avec du riz et du fromage râpé : kefalotyri ou kefalograviera. Ils peuvent être remplacés par du parmesan si vous n’avez pas de fromage grec à votre […]