Recette : Loukoum
Ah! Le loukoum!!! Appelé loukoumia en Grèce, c’est une «vraie-fausse» spécialité grecque. Historiquement le loukoum est une confiserie turque…enfin, ottomane, à l’époque. […]
Auteur/autrice : Nicolas Cuisine Grecque
Amoureux de voyages, de la Grèce et de sa gastronomie, je me réjouis de vous accueillir sur ce Blog.
IMAM BAYILDI : recette aubergine
IMAM BAYILDI : qu’est ce que c’est ? Cette recette d’aubergines farcies aux légumes, d’origine ottomane, «imam bayildi» signifie «l’Imam s’évanouit». On […]
Recette : Houmous
Le houmous est appelé généralement «Revithosalata» en Grèce, de «revithia» « le pois chiche », avec le terme salata qui est ajouté à tous […]
Recette : Dolmades, feuilles de vigne farcies
Il existe de nombreuses variantes de feuilles de vigne farcies, et les ingrédients exacts de cette recette traditionnelle de la cuisine grecque […]
Recette : Poivron farci à la féta
Voici une recette simple, que dis-je, ultra-simple, à la limite de l’inratable;). Généralement mangé en entrée (mézès), le poivron farci à la […]