IMAM BAYILDI : recette aubergine
IMAM BAYILDI : qu’est ce que c’est ? Cette recette d’aubergines farcies aux légumes, d’origine ottomane, «imam bayildi» signifie «l’Imam s’évanouit». On […]
Catégorie : Recettes
Recette : Houmous
Le houmous est appelé généralement «Revithosalata» en Grèce, de «revithia» « le pois chiche », avec le terme salata qui est ajouté à tous […]
Recette : Dolmades, feuilles de vigne farcies
Il existe de nombreuses variantes de feuilles de vigne farcies, et les ingrédients exacts de cette recette traditionnelle de la cuisine grecque […]
Recette : Poivron farci à la féta
Voici une recette simple, que dis-je, ultra-simple, à la limite de l’inratable;). Généralement mangé en entrée (mézès), le poivron farci à la […]
Recette : Moussaka grecque
Moussaka grecque Présentation : La moussaka est cuisinée dans les Balkans, en Turquie, dans une grande partie du bassin méditerranéen et en […]