Recette : soupe de poule à l’oeuf et au citron (kota soupa afgo lemono)

La soupe servie dans l'assiette et la poule dans un plat prêt à etre mangé

La « kota suppa afgo lemono »,  littéralement la soupe de poule à l’oeuf et au citron, est un classique grec des jours d’hiver. C’est bon, c’est simple, c’est sain. Ce plat peut se manger en grosses quantités, il tient bien au corps et vous réchauffe, la Grèce n’est pas que le pays du soleil […]

Recette : Soupe de pois chiches (revithia soupa)

revithia soupe pois chiches

La semaine dernière, nous avons eu nos premières journées de pluie depuis des mois… La température a baissé d’une bonne dizaine de degrés, la luminosité a diminué . Assez soudainement on a l’impression d’être en hiver…. En conséquence, j’ai eu envie de cuisiner un plat chaud : une sorte de soupe de pois chiches nommée […]