Recette le café grec, ou turc

On verse le cafe grec dans la tasse.

Le café grec ou turc, enfin, on va dire grec, vu le nom du blog… est un type de café aujourd’hui disparu en France. Ce type de café est évoqué à de nombreuses reprises dans la littérature du 19ième et du début du 20ième siècle. En effet c’est le café utilisé pour prédire l’avenir : […]

Recette : Le café frappé

café frappé pret à etre dégusté

Le café frappé (en grec καφές φραπέ)  est une façon rafraîchissante de boire le café. Ce café est très populaire en Grèce et à Chypre. La « recette originale » est apparue dans les années 60 et son nom vient du français. Par contre il est prononcé avec un charmant accent grec : accentuez très fortement le […]

Recette boisson : Limonade maison

Dans le jardin, nous avons une dizaine de citronniers, ce qui est bien pratique vu la consommation de jus de citron dans la cuisine grecque ( quasi toutes les viandes de porc sont assaisonnées de jus de citron frais directement dans l’assiette). Le seul problème : parfois on se retrouve avec beaucoup trop de citrons […]