Recette : Porc au citron et origan-Ladorigani

le ladorigani (porc au citron et origan) servi accompagné de riz blanc

Cette recette de porc au citron et origan, simple, goûteuse et rapide peut se cuisiner avec différents morceaux de porc mais elle se fait le plus souvent avec de l’épaule. Elle a deux appellations: «ladorigani » à l’huile et à l’origan: ici, on zappe le citron dans le nom de la recette mais il est quand […]

Recette : soupe de poule à l’oeuf et au citron (kota soupa afgo lemono)

La soupe servie dans l'assiette et la poule dans un plat prêt à etre mangé

La « kota suppa afgo lemono »,  littéralement la soupe de poule à l’oeuf et au citron, est un classique grec des jours d’hiver. C’est bon, c’est simple, c’est sain. Ce plat peut se manger en grosses quantités, il tient bien au corps et vous réchauffe, la Grèce n’est pas que le pays du soleil […]

Recette boisson : Limonade maison

Dans le jardin, nous avons une dizaine de citronniers, ce qui est bien pratique vu la consommation de jus de citron dans la cuisine grecque ( quasi toutes les viandes de porc sont assaisonnées de jus de citron frais directement dans l’assiette). Le seul problème : parfois on se retrouve avec beaucoup trop de citrons […]