Recette : Salade Grecque Traditionnelle

salade grecque

La salade grecque, la vraie !! C’est cette salade grecque qui va orner les tables grecques à presque tous les repas, à la maison comme à la Taverna (restaurant traditionnel). On peut y tremper allègrement son pain pour récupérer la sauce à la manière de la fondue 😉 Le titre «  la salade grecque, la […]

Recette : Porc au citron et origan-Ladorigani

le ladorigani (porc au citron et origan) servi accompagné de riz blanc

Cette recette de porc au citron et origan, simple, goûteuse et rapide peut se cuisiner avec différents morceaux de porc mais elle se fait le plus souvent avec de l’épaule. Elle a deux appellations: «ladorigani » à l’huile et à l’origan: ici, on zappe le citron dans le nom de la recette mais il est quand […]

Recette : bourekakias, petits sablés grecs à la feta

les burekakia à leur sortie du four

Les burekakias ou bourekakias, ces petits sablés grecs à la feta, les connaissez vous ? Evelyne, une lectrice de Cuisine Grecque, nous demandait il y a un mois de lui trouver la recette des borrekitas que faisait sa belle-mère originaire de Thessalonique et qui n’avait rien à voir avec ce qu’elle trouvait sur la toile. […]

Recette le café grec, ou turc

On verse le cafe grec dans la tasse.

Le café grec ou turc, enfin, on va dire grec, vu le nom du blog… est un type de café aujourd’hui disparu en France. Ce type de café est évoqué à de nombreuses reprises dans la littérature du 19ième et du début du 20ième siècle. En effet c’est le café utilisé pour prédire l’avenir : […]

Recette :Beignets de courgette

delicieux beignets de courgette frits juste sortis de la poele

Beignets de courgettes. Les beignets de courgettes grecs, je crois bien que j’en suis tombé amoureux il y a environ 15 ans, la première fois que je suis allé en Crète. Ils se mangent en entrée ou bien en accompagnement d’une boisson. En effet en Grèce une consommation dans un café ou dans un bar […]